Ингредиенты
- мука — 200 г
- сахар — 150 г
- яйца — 4 шт.
- сметана (или йогурт) — 100 г
- масло сливочное — 120 г
- какао-порошок — 2 ст.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
- щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления
В первую очередь нужно подготовить все ингредиенты.
Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы тесто было воздушным.
Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
Добавьте растопленное сливочное масло, сметану и ванильный сахар (если используете).
Постепенно введите просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Тесто должно получиться однородным и достаточно густым.
Разделите готовое тесто на две части.
В одну из частей добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте, чтобы оно стало шоколадным.
Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или выстелив пергаментной бумагой.
Начинайте выкладывать тесто слоями, чередуя светлые и темные порции.
Для этого используйте ложку или кондитерский мешок.
Можно также экспериментировать с формой узоров, создавая спираль или другие интересные рисунки.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте пирог около 40–50 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет тест на сухую зубочистку (проткните центр пирога — она должна выходить сухой).
Достаньте готовый пирог из духовки и дайте ему немного остыть в форме.
Затем аккуратно извлеките его и оставьте до полного остывания на решетке.
Перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.
Приятного аппетита!
