Ингредиенты
- мука — 500 г
- вода — 200 мл
- яйцо — 1 шт.
- соль — 1 ч.л.
- для начинки:
- фарш (бараний, говяжий или смешанный) — 500 г
- лук репчатый — 2-3 шт.
- соль —
- перец черный молотый —
- зира (по желанию) — щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске смешайте муку, соль и яйцо.
Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто.
Оно должно получиться упругим и эластичным.
Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.
Мелко нарежьте лук.
Смешайте фарш с луком, добавьте соль, перец и зиру. Тщательно перемешайте до однородности.
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в тонкий круг диаметром около 10 см.
Положите на середину каждого круга немного начинки (примерно 1 столовую ложку).
Соедините края теста, формируя манты.
Можно сделать косичку или просто защипнуть края.
Вскипятите воду в большой кастрюле, добавив немного соли.
Аккуратно опустите манты в кипящую воду и варите 7-10 минут до готовности.
Готовые манты выложите на тарелку и подавайте горячими.
По желанию можно добавить сметану, соус или сливочное масло.
Приятного аппетита!
Помочь с текстом
